Γλυκιά και καυτερή BBQ Sauce

Γλυκιά και καυτερή BBQ Sauce

Ετοιμασία:

Ρίχνουμε ένα – ένα τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα και μέχρι αυτά να πάρουν βράση. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξη το μίγμα. Θα μας πάρει 20 με 25 λεπτά μέχρι να γίνει. Μόλις είμαστε έτοιμοι τραβάμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει προτού την αποθηκεύσουμε σε δοχεία. Διατηρείτε στη συντήρηση του ψυγείου για δύο εβδομάδες σίγουρα αν και δεν θα το αφήσετε να τις φτάσει. Με τόση ζάχαρη θεωρητικά μέσα, πραγματικά ο χρόνος συντήρησης μπορεί να φτάσει και μήνες….

Εναλλακτικά σερβίρετε και ζεστό φυσικά, κατευθείαν πάνω στα ψητά μας.


Συστατικά
  • 2 φλυτζάνια κέτσαπ (χρησιμοποιώ ένα μπουκάλι Heinz 500ml)
  • 1/4 φλυτζανιού ζάχαρη καστανή
  • 1 κουταλιά σούπας μελάσα
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι
  • 3/4 φλυτζανιού μυλόξύδο
  • 1 κουταλιά σούπας Worcester sauce
  • 1 κουταλιά σούπας γλυκιά πάπρικα
  • 1 κουταλιά σούπας Tabasco
  • ½ κουταλιά γλυκού πιπέρι cayenne
  • 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα απαλή
  • 1 κουταλιά γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι και 2 σκόρδα λιωμένα όλα μαζί στο Multi

Tips
Για ποιο άγρια γούστα, εναλλακτικά διπλασιάζουμε τη δόση των cayenne / Tabasco

Συνοδεύεται
Αυτή συνοδεύει και ειδικά φτερούγες κοτόπουλου,…

Μουσική

Εκτύπωση

Ετικέτες
Pennie
Manito - Coffee & Food
Metaforce
Crocodilino
Shotokan Bikas
Follow Us Instragram